Na "sladkih poteh" v mestnem jedru Kopra, ki obiskovalce vodijo mimo ponudnikov, se v tematskih sklopih predstavljajo in prodajajo sladki izdelki Slovenske Istre, Slovenije in tujine. Vsak ponudnik predstavlja vec vrst sladkih izdelkov, ki jih obiskovalci lahko okušajo v zameno za kupljen degustacijski kupon, ali pa se odločijo tudi za nakupe večjih količin sladkih izdelkov.
Vzporedno z raznoliko ponudbo na prodajnih mestih Sladka Istra ponuja delavnice, predavanja, bogat kulturni program, otroški program ter številne spremljevalne aktivnosti. Strokovno najpomembnejši del festivala so natečaji: Najizvirnejša sladica Istre, Muškat Sladke Istre in Naj torta Sladke Istre ter Ex Tempore Sladka Istra.
V okviru vsebinskega sklopa SLADKA ISTRA se lahko predstavlja, ponuja in prodaja sladice in druge sladke izdelke, značilne za Istro, oz. v njem lahko sodelujejo ponudniki, ki so za opravljanje svoje dejavnosti registrirani v Istri (Koper, Izola, Piran, v Hrvaški Istri, v Furlaniji Julijski krajini). Priporočamo, da ponudniki izmed ponujenih izdelkov ponudijo vsaj EN tipičen istrski sladki izdelek. Seznam tipičnih istrskih sladkih izdelkov je na voljo na spletni strani www.sladka-istra.si.
V okviru vsebinskega sklopa SLADKA SLOVENIJA lahko sodelujejo ponudniki iz Slovenije, ki ponujajo tipične sladke izdelke svojega kraja in Slovenije. Prodajna mesta bodo postavljena po gastronomskih regijah (po katalogu OKUSITI SLOVENIJO). Seznam tipičnih slovenskih sladic je na voljo na spletni strani www.sladka-istra.si.
V okviru vsebinskega sklopa SLADKI SVET se ponuja sladice in sladke izdelke značilne za druge države Evrope in sveta. Priporočljivo je, da ponudniki predstavijo vsaj en izdelek, tipičen za državo, ki jo predstavlja.
V DEŽELI COKOLADE lahko sodelujejo le ponudniki z izključno čokoladnimi izdelki.
V LEDENI DEŽELI lahko sodelujejo ponudniki s ponudbo sladkih ledenih izdelkov (sladoled, granita, ledene torte in preostale ledene sladice).
Na komercialnih prodajnih mestih lahko sodelujejo knjigarne, ki ponujajo knjige z gastronomsko tematiko, ponudniki kuhinjskih pripomočkov in drugih potrebščin, namenjenih pripravljanju sladic ter ponudniki drugih, gastronomiji sorodnih dejavnosti. Prodajna mesta komercialnih ponudnikov so lahko promocijska in/ali prodajna. Na komercialnih prodajnih mestih ni dovoljena prodaja sladkih izdelkov, lahko pa ponudnik za demonstracijo ponudi obiskovalcu sladki izdelek IZKLJUČNO na podlagi prejetega degustacijskega kupona od obiskovalca. Organizator si pridržuje pravico, da ne potrdi sodelovanja komercialnemu ponudniku na prodajnem mestu, če njegova ponudba vsebinsko ne sodi v okvire prireditve Sladka Istra.
7 - POKROVITELJI