Cos'è la Dolce Istria

La Dolce Istria, il festival internazionale dei dolciumi e di prodotti dolci, è l'evento più grande di questo tipo in Slovenia. È un modo per conservare e protrarre l'arte dolciaria dei nostri antenati, introducendo innovazioni moderne e creative nel settore della pasticceria e un’occasione per scoprire i dolci tipici del mondo.

Le “dolci vie” a Capodistria (in caso di maltempo nel tendone in Piazza Anton Ukmar e nella Taverna) guidano i visitatori tra i partecipanti al festival, offrendo loro la possibilità di scoprire, assaggiare e acquistare prodotti dolci dell'Istria slovena, della Slovenia e del del mondo. 

I partecipanti presentano una serie di prodotti dolci che i visitatori possono assaggiare in cambio per i coupon da degustazione e acquistare in quantità maggiori per portare a casa.

La Dolce Istria offre ai visitatori la possibilità di partecipare a vari laboratori e conferenze, assistere al ricco programma culturale o partecipare a molteplici altre attività. La parte del festival più importante dal punto di vista professionale sono i tre dolci concorsi per il dolce più originale dell'Istria, il Moscato della Dolce Istria e la Miglior torta della Dolce Istria. Fa parte del festival anche il già tradizionale Ex tempore della Dolce Istria.

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