Il festival »Dolce Istra« occupa un posto particolare ed importante nella sfilza di attività dedite a rafforzare la riconoscibilità della gastronomia e della culinaria della Slovenia. Questa manifestazione culinaria a tema completa ed arrichisce la conoscenza in ambito dei dolci che rappresentano la conservazione e la continuazione delle dolci opere d'arte create dai nostri antenati. Allo stesso tempo la manifestazione porta alla luce nuove forme attuali di originalità e ricerca di creatività