Zahvala
Spoštovani obiskovalci Sladke Istre 2011!
Tudi letošnja prireditev je sladko dočakala svoj zaključek. Veseli nas, da se vas je ta sončni vikend veliko odpravilo v Koper in se sladkalo z nami. Vsem, tudi ponudnikom na stojnicah, se najlepše zahvaljujemo, vabimo pa vas tudi, da pohvale in kritike delite z nami, le tako bo prireditev lahko vsako leto boljša. Vsakega komentarja, ki bo prispel na naslov info@sladka-istra.si bomo veseli.
Vidimo se ponovno naslednje leto, sladkali se bomo 29. in 30. septembra 2012.
Vabljeni!
Brošura 2011
Le ricette della Dolce Istria
Figov hlebček
Varianta 1
Figov hlebček (ali kroglice) pripravimo jeseni, brž po trgatvi, ko smo si prihranili nekaj mošta. Fige, ki smo jih razpolovljene skrbno posušili na soncu, zmeljemo in pregnetemo z moštom, najbolje iz belega grozdja. Po okusu dodamo še malo grobo zmletih mandljev. Oblikujemo v hlebček (ali kroglice), ki je odlična sladica, tudi ob velikih praznikih. Dobro in dolgo vzdržijo v hladilniku.
Varianta 2
Potrebujemo:½ kg suhih fig, 259 g rozin, po želji malo ruma in lovorove liste.
Priprava:
Suhe fige sesekljamo in damo v skledo. Dodamo rozine, ki smo jih prej namočili v topli vodi z rumom. Vse dobro zmešamo in pregnetemo. Na lesen krožnik zložimo lovorove liste, nanje položimo figovo maso, ki smo jo oblikovali v obliko hlebčka ter prekrijemo z lovorovimi listi. Tako pripravljen figov hlebček sušimo na soncu najmanj teden dni, nato shranimo in režemo po želji.
Opinioni
Prof. dr. Janez Bogataj, etnologo e scrittore di numerosi libri sulla gastronomia e sul patrimonio culturale della Slovenia Il festival »Dolce Istra« occupa un posto particolare ed importante nella sfilza di attività dedite a rafforzare la riconoscibilità della gastronomia e della culinaria della Slovenia. Questa mani... Več |
Organizatorji & Pokrovitelji
TV in radio oglas
 |
 |
