Iz testa za piškote so nekoč spekli tudi oblate za paštakreme ali kremne rezine (kremšnite). Testo so zvaljali boj tanko in spekli v kosih, kremo pa so pripravljali doma.

KREMA

Mere oziroma količine so približne:
6 jajc, 6 žlic sladkorja, 6 zvrhanih žlic bele moke, ščepec soli, 1 l mleka, vanilin sladkor, naribana limonina lupina in sladkor za posipanje.

Priprava:
V posodi v kateri bomo kuhali kremo najprej stepemo rumenjake, ščepec soli in sladkor. Počasi vmešamo moko, vmes mešamo in dodajamo mleko. Pazimo, da bo masa gladka. Kuhamo na zmernem ognju ob stalnem mešanju in po potrebi dolivamo mleko. Mešamo še naprej in ko je skoraj kuhana (ko se začnejo delati mehurčki) dodamo še vanilin sladkor in naribano limonino lupino. Na koncu dodamo v snega stepene beljake in hitro mešamo, da zakrknejo. Tako postane krema rahla. Odstavimo in pustimo nekoliko, da se ohladi. Kremo namažemo po spodnji oblati, prekrijemo z zgornjo in z ostrim nožem narežemo na kocke ter posipamo z mletim sladkorjem.

Naše mame, none, pranone so nekoč pekle doma piškote za cerkvene ali druge letne praznike, poroke, rojstne dneve in druge slavnostne priložnosti.