Na t.i. "sladkih poteh" v mestnem jedru Kopra, ki obiskovalce vodijo po stojnicah, se v tematskih sklopih predstavljajo, okušajo in prodajajo sladice, sladki napitki ter drugi sladki izdelki Slovenske Istre, Slovenije in tujine. Vzporedno s ponudbo na stojnicah Sladka Istra ponuja bogat spremljevalni program. Strokovno najpomembnejši del prireditve so njeni natečaji in sicer Najizvirnejša sladica Istre, Muškat Sladke Istre in Naj torta Sladke Istre. Ocenjevanje sladkih izdelkov bo v petek, 16. septembra, istega dne pa bodo najbolje ocenjenim podelili tudi nagrade. Rok prijave na natečaje je do 2. septembra 2011. Vsebina natečaja, prijavnica in nagrade za dobitnike nazivov so dosegljivi na www.sladka-istra.si. Nagrajenci natečajev prejmejo eno izmed nagrajenih slik slikarskega ex tempora Sladka Istra 2009 ali 2010, predstavitev v reviji PET ZVEZDIC - Revija za umetnost kuhanja ter uživanja ob hrani in pijač, 1/3 (tretjinski) oglas v reviji  TURIZEM, 10 branih oglasov na Radiu Capris, ¼  (četrtinski) oglas v občinskem glasilu Mestne občine Koper – KP-MOK in objavo pasice ponudnika na spletni strani www.sladka-istra.si. Dobitnik naziva Muškat Sladke Istre 2011 pa prejme tudi objavo oglasa v velikosti 1/8 (93 x 54,5 mm) v Reviji Vino. Ne zamudite priložnosti za odlične nagrade in dodatno promocijo.

Organizatorji pa vabijo tudik k sodelovanju na 3. EX-TEMPORE IN ODPRTEM ATELJEJU SLADKA ISTRA 2011, ki bosta namenjena slikanju na prostem, druženju, razstavljanju in prodaji del in sta na sporedu v soboto, 24. septembra, med 9. in 18. uro. Podelitev nagrad bo isti dan, ob 20. uri, v Taverni v Kopru. Prijave sprejemajo do vključno petka, 9. septembra, na naslov: OI JSKD Koper, Vergerijev trg 3, 6000 Koper ali po e-pošti: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

V Izoli pa se v letošnjem letu obeta prvi natečaj za mlade, in sicer Najizvirnejša sladica Sladke Istre 2011 – Mladi. Z omenjenim natečajem želijo organizatorji spodbuditi gostinske poklice in hkrati motivirati mlade k ustvarjalnosti. Natečaj bo objavljen v začetku meseca septembra, prijavljene sladic, ki bodo nastale pod mladimi rokami, pa bodo v okušino ponujenei 23. septembra, v Izoli.

Katera bo najizvirnejša sladica Istre 2011?

Najokusnejše sladke istrske dobrote bodo nagrajene tudi z zlato, srebrno in bronasto hroštolo. Na natečaj Najizvirnejša sladica Istre se lahko prijavijo vse pravne osebe in samostojni podjetniki, ki imajo registrirano gostinsko dejavnost s sedežem v Slovenski Istri, v natečaju pa lahko sodelujejo z največ tremi sladicami, ki morajo biti izdelane in dekorirane iz naravnih, užitnih in primernih sestavin oziroma živil. Sladice morajo seveda poleg tega izvirati iz tradicionalnih istrskih sladic, ali vsebovati vsaj eno tipično sestavino značilno za Istro. Prijavljene dobrote bo ocenjevala izbrana komisija, Alberto Pucer, prof. dr. Janez Bogataj, docent dr. Tamara Poklar Vatovec, Sašo Dravinec in Tomaž Kavčič. Ocenjevanje bo temeljilo na štirih vnaprej določenih kriterijih, oblika in način priprave sladice, okus in recept, izvirnost ter njen celostni izgled, ki lahko skupaj prinesejo največ 100 točk.

Naj torta Sladke Istre 2011

Najboljša in najizvirnejša torta bo prejela naziv »Naj torta Sladke Istre 2011«, najokusnejše pa bodo nagradili tudi z zlatim, srebrnim in bronastim odličjem. Na natečaj »Naj torta Sladke Istre 2011«se lahko prijavijo vse pravne osebe in samostojni podjetniki, ki imajo registrirano gostinsko dejavnost s sedežem v Sloveniji, na natečaju pa lahko sodelujejo z zgolj eno torto, ki ne sme presegati teže 8 kilogramov. V svoji prijavi morajo navesti seveda tudi ime torte. Ocenjevalno komisijo bodo sestavljali strokovnjaki iz področja gastronomije Slovenije prof.dr. Janez Bogataj, Urša Cvilak, Naser Gashi, Matjaž Mate- Tomi in Franci Jezeršek. Komisija bo torte ocenjevala po vnaprej določenih kriterijih, in sicer izdelava torte, torej stopnja zahtevnosti in izvirnost, oblikovanje, okus in celostni izgled.

Med sladicami in tortami tudi sladko vino

Tudi letos bodo v okviru Sladke Istre prek natečaja izbirali najboljšo žlahtno kapljico sorte muškat, ki mu bo dodeljen naziv »Muškat Sladke Istre 2011«. Nanj se lahko prijavijo vsi registrirani vinarji, vinogradniki in vinske kleti iz vinorodnega okoliša Slovenske in Hrvaške Istre z urejeno blagovno znamko na trgu, sodelujejo pa lahko z največ tremi vzorci vina sorte rumeni muškat, tako sladkim kot posladkim, ne glede na letnik trgatve. Prijavljene vzorce bo po vnaprej določenih kriterijih ocenjevala izbrana strokovna komisija v sestavi Tamara Rusjan, Darko Cerkvenik, Majda Brdnik, Barbi Močivnik in Mira Semić. Ocenjevali bodo videz vina, torej bistrost in barvo, vonj, okus ter splošni vtis.

Lanski zmagovalci natečajev so bili Slaščičarna Klasika s torto  FIGOLA FRAGOLA, FRAGOLIN! - čarobni urok, Adria Ankaran s sladico REFOŠKOV POLŽEK Z VRTNIMI FIGAMI in klet Vinakoper s Sladkim muškatom.

VEČ INFORMACIJ O NATEČAJIH JE DOSEGLJIVIH TUKAJ.

Del programa prireditve SLADKA ISTRA 2011 je organiziran v okviru operacije Heritage Live, ki jo delno financira Evropska unija, Instrument za predpristopno pomoč. Operacija se izvaja v okviru OP IPA SI-HR 2007-2013.